تغذية حالات أمراض المناعة الذاتية

ان تغذية حالات أمراض المناعة الذاتية هي جزء لا يتجزء من علاجهم ويساعد على التقدم الاكلينيكي وكذلك الفحوصات لهم. وتعتبر أمراض المناعة الذاتية Autoimmune disease ‏، ويؤكد الدكتور أمجد هزاع أن هذه الحالات تنشأ عن استجابة مناعية غير طبيعية لجزء فعال من الجسم، وقد تم تحديد ما لا يقل عن 80 نوعا من أمراض المناعة الذاتية، مع بعض الأدلة التي تشير إلى أنه قد يكون هناك أكثر من 100 نوع ، يمكن إصابة أي جزء من الجسم تقريبًا،  ويمكن أن تكون الأعراض الشائعة متنوعة وعابرة، تتراوح من خفيفة إلى شديدة، وتشمل عموما حمى منخفضة الدرجة والشعور بالتعب ، ولا يزال السبب غير معروف، ولكن تسري بعض أمراض المناعة الذاتية مثل الذئبة الحمراء في العائلات، وقد تحدث حالات معينة بسبب العدوى أو العوامل البيئية الأخرى، وبعض الأمراض الشائعة التي تعتبر بشكل عام من أمراض المناعة الذاتية منها التصلب المتعدد، الثعلبة، الصدفية، التهاب المفاصل الروماتويدي، والذئبة الحمامية الجهازية ، وفي هذه المقالة يتم التركيز على التغذية والمناعة و التغذية العلاجية واضطرابات المناعة الذاتية.

تغذية مرضى اضطرابات المناعة الذاتية

تمثل تغذية مرضى اضطرابات المناعة الذاتية الجزء الأهم في علاج مرضى اضطراب المناعة الذاتية وتساعد على تقليل ارتشاح الأمعاء. ويؤكد الدكتور أمجد هزاع أن أمراض المناعة الذاتية هي حالات اختلال لجهاز المناعة الذاتية والتي تسببت عن اختلال تركيز الحمض المعدي(HCL) فأدى ذلك الى زيادة تسريب البكتريا الضارة سواء من الأسنان واللثة أو الطعام فأدى الى اختلال في طبقة الميكروبيوم أو طبقة البكتريا المحيطة بالجهاز الهضمي الامتصاصي فأدت الى زيادة نشاط البكتريا الضارة في الأمعاء وفرط نشاطها (متلازمة SIBO) فأدت الى ارتفاع نسبة الزنيولين (ZINULIN) بالدم فأدت بدورها الى انتشار مواد بكتيرية أو بروتينية ضارة بأنسجة الجسم المختلفة. وطبقا لطبيعتها وأماكن انتشارها سبب المرض المناعي الذاتي نتيجة محاربة جهاز المناعة لها مثل حالات الروماتويد والذئبة الحمراء والتصلب اللويحي المتعدد والصدفية والاكزيما ومتلازمة مضادات الفوسفوليبيد وغيرها ، وعلى المستوى الاكلينيكي يستخدم الطب التكاملي مثل العلاج بسم النحل بتركيزات عالية بعد الفحص الاختباري للحساسية والفحص الاختباري للتركيز المناسب وهو يعتبر من أقوى ضوابط جهاز المناعة في ظل برنامج التغذية العلاجية لضبط اضطرابات المناعة الذاتية.

توصيات تغذية مرضى اضطرابات المناعة الذاتية :

توصيات الافطار

• متنوع يحتوي على زيت الزيتون + جبن أصفر قليل الملح أو فول نابت بالليمون وزيت الزيتون ، مع البيض البلدي نصف تسوية ، مع السلاطة المتنوعة من الخضروات غير الورقية والجزر والخيار المقشر وغيره
• يحتوي الافطار على كوب عصير الأفوكادو مع العسل (بدون اللبن) أو عصير الرمان المعصور أو المضروب مع القلف الأبيض الداخلي بعسل النحل وكذلك مع الفواكه الهاضمة مثل البطيخ أوالعنب أوالرمان أو التفاح أو التوت أو الأناناس.
• يمكن تناول التمور الجافة أو الرطبة ويحذر من المضاف اليها السكر كما يحذر اضافة الحليب اليها.

توصيات الغداء

• غداء صحي يحتوي على أرز بسمتي بالكركم (بكميات قليلة) + دجاج بلدي بدون جلد أو أسماك بدون ملح أو قشور أو أرانب أو لحم ضاني (فقط) + شوربة الخضروات ولابد من البصل والثوم ضمن مكوناتها ثم فواكه هاضمة مثل العنب والتفاح والرمان والتوت والأناناس + سلاطة متنوعة تشمل الفلفل الألوان وزيت الزيتون والبروكلي والخيار المقشر.
• مشروب دافيء مهدأ للقولون مثل الكراوية أو الشمر أو الينسون ( مع التحذير من استخدام الفتلة )

توصيات العشاء

• عشاء صحي يحتوي على شوربة خضار مع كوب صغير من (الزبادي بالعسل) مع الفواكه الهاضمة أو حبة موز ناضجة واحدة.
• يمكن تناول البطاطا الحلوة
• تناول المكسرات في حالة السهر ولكن باعتدال
• مشروب الزنجبيل المخفف أو الروزماري أو الشمر قبل النوم

محاذير تغذية حالات اضطرابات المناعة الذاتية

• احذر من تناول المعجنات (منتوجات حبة القمح) فهي مصدر عالي للجلوتين ويضر بصحة جهازك الهضمي والمناعي ولكن يمكن استخدام مخبوزات الذرة بصورة قليلة.
• احذر منتوجات الألبان فهي صعبة الهضم وتسبب اضطرابات القولون وزيادة نشاط البكتريا الضارة ولكن يمكن استخدام القليل من الزبادي بشرط أن يكون مع العسل.
• امتنع عن المخللات والشطة والكبدة والسجق واللانشون والبسطرمة واللحوم  الحمراء غير الضاني والفطائر والحلويات والكولا والبيبسى والشيكولاتة والشاي الأسود والقهوة ، والفراولة والمانجو والمسبك والدهون المهدرجة والمحاشى بأنواعها
• تجنب الفول والطعمية والباذنجان والليمون المخلل والزيتون المخلل والبرتقال.
• احذر شراب الماء المثلج أو العصائر المثلجة والتكييف البارد جدا تحت درجة (25) والشباك المفتوح أثناء النوم وحتى لو فتحات ضيقة (شيش) وامتنع عن المراوح (ممنوع النوم تحت المراوح منعا باتا باتا).
• احذر الغسل الدافيء فالدش الدافيء سيحدث من بعده كسر للنظام المناعي بحسب درجة سخونة الماء، أما الغسل البارد فهو يبعث بالصحة المناعية والنفسية والعصبية ( ولا تنسى أن الله سبحانه وتعالى عالج أعظم وأشد مرضى الأرض بالغسل البارد، فقال تعالى ( أركض برجلك هذا مغتسل بارد وشراب) سورة الأنبياء.
• احذر من الأطعمة المحفوظة والمعلبات ( الغذاء الطبيعى هو الأفضل).
• احذر التدخين ولا تجلس بجوار مدخن.
• احذر من الأبيضين السكر والملح فهما مضرين جدا للمناعة (ولكن يمكن استخدام السكر البني والملح الصخري أو البحري باعتدال تام)
• لا تتناول السمك المالح أو الرنجة أوالجبن الرومى.
• احذر من ادخال الطعام على الطعام (المدة بين الوجبات 6-8 ساعات)
• احذر اهمال الرياضة أثناء علاج اضطراب المناعة الذاتية
• احذر اليأس والقنوط فمع اليأس والقنوط يقل افراز الكورتيزون ويزداد الألم وهنالك ما يزيد على 3000 مادة علاجية تخرج في حالة الأمل والتفاؤل فتتأهل للشفاء وعكس ذلك من المواد المثبطة يفرز في حالة اليأس فاحذر القنوط من رحمة الله فالشفاء قريب ان شاء الله.

مرضى المناعة الذاتية الذين يمكنهم استخدام التغذية العلاجية السابقة:

يمكن استخدام هذا البرنامج الغذائي مع كافة أمراض المناعة الذاتية التي تصيب الجهاز العصبي الحركي أو الجلد والأنسجة الضامة أو الأعضاء وغيرهم من أمراض المناعة الذاتية والتي تصل الى مايزيد عن 80 نوع من الاصابات وخاصة الحالات التالية:

• مرضى الروماتويد
• مرضى التصلب اللويحي المتعدد
• مرضى التصلب الفقاري
• مرضى الصدفية
• مرضى الاكزيما
• مرضى الذئبة الحمامية الحمراء
• مرضى البهاق
• مرضى القولون التقرحي

الزنجبيل و أمراض المناعة الذاتية

الزنجبيل Ginger من التوابل الشعبية التي استُخدمت لعدة قرون في الطب التقليدي نظرًا لفوائدها الصحية المحتملة ، وله فوائد في منع أو إدارة حالات المناعة الذاتية، والتي تتميز بإنتاج الأجسام المضادة

وقد  بينت إحدى الدراسات أن مستخلص الزنجبيل يثبط إنتاج الأجسام المضادة لاحتوائه على مركب الجينجيرول Gingerol-6 هو المركب الحيوي النشط الرئيس لجذر الزنجبيل، يمنع تشكيل ما يُسمى بمصائد العدلات خارج الخلية Neutrophil extracellular traps (NETs) التي تسببها الأجسام المضادة الذاتية

وتنتج من خلايا الدم البيضاء التي تسمى (العدلات – Neutrophils). وقد اكتشف الباحثون أنه له عدد من الفوائد الصحية الغذائية الأخرى، فهو مصدر جيد لمضادات الأكسدة والتي يمكن أن تساعد على الحماية من تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة. يحتوي أيضا عدد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين C والمغنيسيوم والبوتاسيوم. ويستخدم الزنجبيل في صورة مشروب عدة مرات يوميا مع اضطرابات المناعة الذاتية وخاصة حالات الروماتويد والاكزيما والصدفية والفيبرومالجيا ومتلازمة مضادات الفوسفوليبيد وغيرها

الطب التكاملي في علاج اضطرابات المناعة الذاتية

بالاضافة الى أهمية التغذية العلاجية يوصى الاستشاري الدكتور أمجد هزاع باستخدام الطب التكاملي والعديد من الوسائل والتطبيقات العلاجية الهامة والتي تؤدي الى نسب علاج مرتفعة في هذه الحالات :

ومنها :

• العلاج بسم النحل لمرضى المناعة الذاتية
• العلاج بالحجامة لمرضى المناعة الذاتية
• العلاج بالابر الصينية لمرضى المناعة الذاتية

ربما تود القراءة عن :

• تغذية لتقوية الذاكرة والقدرة على التفكير
• تغذية حالات الأنيميا أو فقر الدم

المراجع

كتاب التغذية العلاجية للأمراض – دكتور أمجد هزاع

[1]         S. P. Nobs, N. Zmora, and E. Elinav, “Nutrition Regulates Innate Immunity in Health and Disease,” Annu Rev Nutr, vol. 40, pp. 189–219, Aug. 2020, doi: 10.1146/ANNUREV-NUTR-120919-094440.

[2]         I. Y. Choi, C. Lee, and V. D. Longo, “Nutrition and fasting mimicking diets in the prevention and treatment of autoimmune diseases and immunosenescence,” Mol Cell Endocrinol, vol. 455, pp. 4–12, Nov. 2017, doi: 10.1016/j.mce.2017.01.042.

[3]         C. Venter, S. Eyerich, T. Sarin, and K. C. Klatt, “Nutrition and the Immune System: A Complicated Tango,” Nutrients, vol. 12, no. 3, Mar. 2020, doi: 10.3390/NU12030818.