دكتور أمجد هزاع
الأكزيما هي حالة جلدية التهابية ناتجة عن خلل في جهاز المناعة أو اضطراب في المناعة الذاتية ، وتعرف أيضا بالتهاب الجلد التأتبي، حيث تؤدي إلى تهيج الجلد وظهور بثور، طفح جلدي، وحكة شديدة. مع مرور الوقت، تظهر بقع جلدية ملتهبة قد تكون مزعجة للغاية ، وتقدم الأبحاث العلمية توصيات هامة عن التغذية و الاكزيما
الأكزيما (Eczema) و العلاج بالتغذية
التوصيات الغذائية لعلاج الأكزيما:
- الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية الصحية : يساعد تناول الأسماك مثل السلمون والتونة الغنية بالأحماض الدهنية أوميجا-3 وأوميجا-6 في التخفيف من أعراض الأكزيما. يُفضل الحصول على الأوميجا-3 من الأطعمة الطبيعية مثل الأسماك بدلاً من المكملات الغذائية، حيث يوصى بتناول 250 ملجم يوميًا.
- الأطعمة التي تحتوي على الكيرستين (Quercetin) : الكيرستين هو فلافونويد طبيعي يتميز بخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للهيستامين، مما يساعد في تقليل الالتهابات. يتواجد الكيرستين في الأطعمة مثل التفاح، التوت، الكرز، البروكلي، السبانخ، والكرنب.
- الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك : الأطعمة المحتوية على البروبيوتيك مثل الزبادي والمخللات تساعد في تعزيز الجهاز المناعي، مما يقلل من ردود الفعل التحسسية ويحسن صحة الجلد. توجد البروبيوتيك في الخبز، منتجات الصويا المخمرة، والجبن الطري.
المحاذير الغذائية لمرضى الأكزيما:
- منتجات الألبان، البيض، الصويا، والجوز : يجب تجنب هذه الأطعمة في حال كانت تسبب تهيجًا للأعراض.
- الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة أو مكونات صناعية: مثل الدهون غير المشبعة الموجودة في المارجرين والأطعمة السريعة، حيث يمكن أن تزيد من الالتهابات.
- الأطعمة الغنية بالسكر : السكر يرفع مستوى الأنسولين ويزيد من الالتهابات في الجسم. الأطعمة مثل الكيك، المشروبات الغازية، العصائر، والوجبات السريعة قد تؤدي إلى تفاقم أعراض الأكزيما.
الأكزيما وتأثير الحميات الغذائية على الأعراض:
- حمية البحر المتوسط : تشمل تناول الفواكه، الخضروات، الأسماك، وزيت الزيتون. يفضل تقليل تناول اللحوم الحمراء والامتناع عن الحلويات، مما يساهم في تقليل الالتهابات.
- النظام الغذائي المضاد للالتهابات : يشجع هذا النظام على تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة، بالإضافة إلى الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأسماك. يجب تجنب الأطعمة المعالجة والمواد المضافة.
تعتبر الحميات الغذائية أحد العوامل المهمة في السيطرة على أعراض الأكزيما. لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع، ولكن اتباع حمية غنية بمضادات الأكسدة قد يساعد في تقليل الأعراض. من أهم الحميات المتبعة:
الحميات الخاصة بتثبيط نشاط محفزات الأكزيما :
- حمية الأكزيما الناجمة عن خلل التعرق (Dyshidrotic Eczema) : يتميز هذا النوع بظهور بثور على اليدين والقدمين. من الأفضل تجنب الأطعمة الغنية بالنيكل والكوبالت مثل الحبوب الكاملة، الشوفان، والكاكاو.
- حمية الإقصاء (Elimination diet) : تعتبر هذه الحمية مثالية لأولئك الذين يعانون من الحساسية الغذائية. يتم استبعاد بعض الأطعمة لمعرفة ما إذا كانت هي المسببة للأعراض.
- النظام الغذائي الخالي من الجلوتين : قد يشعر مرضى الأكزيما المرتبطين بمرض الداء الزلاقي بتحسن كبير عند اتباع حمية خالية من الجلوتين.
توصيات التغذية و الاكزيما
لا يوجد نظام غذائي واحد يضمن علاج الأكزيما، لكن التركيز على الأطعمة الطبيعية والمغذية مثل الفواكه، الخضروات، الأسماك، والدهون الصحية قد يساعد في تقليل الأعراض. اتباع حمية غذائية متوازنة تلعب دورًا مهمًا في تحسين صحة الجلد والتقليل من التهيجات المرتبطة بالأكزيما.
الطب التكاملي في علاج الاكزيما
بالاضافة الى أهمية التغذية العلاجية يستخدم الطب التكاملي العديد من الوسائل والتطبيقات العلاجية الهامة والتي تؤدي الى نسب علاج مرتفعة في هذه الحالات : الاكزيما
ومنها :
- العلاج بسم النحل في حالات الصدفية والاكزيما
- العلاج بالحجامة في الاكزيما
- العلاج بالابر الصينية في حالات الاكزيما
ربما تود القراءة عن :
- تغذية الغضروف والعمود الفقري
- التغذية والمناعة وعلاج اضطرابات المناعة الذاتية
- التغذية العلاجية لأمراض الفم والأسنان
المراجع
كتاب التغذية العلاجية للأمراض – دكتور أمجد هزاع
