دكتور أمجد هزاع
ارتفاع ضغط الدم (Hypertension) يعتبر ارتفاع ضغط الدم من المشاكل الصحية الشائعة في العديد من المنازل، ويؤثر بشكل كبير على صحة الأوعية الدموية والقلب. لذلك، من المهم اتباع توصيات غذائية ونصائح تساعد في السيطرة عليه، ومنها:
غذاء مرضى ارتفاع ضغط الدم
- زيادة استهلاك الفواكه والخضروات : من المفيد تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضراوات، إذ تساعد هذه الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والألياف في خفض ضغط الدم. ويفضل اختيار الخضروات المعلبة أو المجمدة التي لا تحتوي على الملح المضاف أو التي تكون منخفضة الصوديوم. كما يمكن اختيار الأصناف المجمدة التي لم يتم إضافة صلصات إليها.
- مراجعة اللصاقات الغذائية: عند شراء الأطعمة المعلبة، يجب فحص اللصاقة الغذائية لمقارنة محتوى الصوديوم بين العلامات التجارية المختلفة. وتأكد من اختيار المنتجات التي تحتوي على أقل كمية من الصوديوم مثل الحساء، الصلصات، الخبز، والوجبات المجمدة.
- تحضير الطعام في المنزل : من الأفضل تحضير الطعام في المنزل باستخدام الأعشاب والتوابل الطبيعية بدلاً من الصلصات الجاهزة والمرق المعبأ التي تحتوي عادةً على كميات كبيرة من الصوديوم. ويمكن أيضاً تقليل الملح في الطعام تدريجيًا لكي يتأقلم ذوقك مع الأطعمة الأقل ملوحة.
- تجنب إضافة الملح في المطاعم : عند تناول الطعام في المطاعم، يمكنك طلب عدم إضافة الملح إلى وجباتك، واستخدام البهارات كبديل لتعزيز النكهة.
العوامل المؤثرة في ضغط الدم وصحة القلب:
- التقدم في العمر : يزداد خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم مع التقدم في العمر. على الرغم من أن هذه العامل لا يمكن تغييره، إلا أن الحفاظ على نمط حياة صحي يمكن أن يساعد في تقليل التأثير.
- التاريخ العائلي : إذا كان هناك تاريخ عائلي لارتفاع ضغط الدم، فإن احتمالية الإصابة به تزداد. لكن يمكن تقليل الخطر من خلال اتباع نمط حياة صحي.
- زيادة الوزن : زيادة الوزن تُعتبر من العوامل المساهمة في ارتفاع ضغط الدم. لذا، من المهم الحفاظ على وزن صحي وممارسة الرياضة بشكل منتظم.
- قلة النشاط البدني : النشاط البدني المنتظم يساعد في خفض ضغط الدم. يوصي الأطباء بممارسة التمارين المعتدلة لمدة 2.5 ساعة أسبوعياً، وهو ما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
- نقص البوتاسيوم : تناول كميات كافية من البوتاسيوم مهم جداً في التحكم بضغط الدم. الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل البطاطا، الفول، الموز، واللبن تساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم وتخفيف تأثير الصوديوم على ضغط الدم.
توصيات وممنوعات القلب والأوعية الدموية
| توصيات علاج ارتفاع ضغط الدم | ممنوعات علاج ارتفاع ضغط الدم |
| 1- تناول الخضروات والفواكه بانتظام 2- تدليك كل الجسم مرتين بالأسبوع 3- تناول كوب ماء + معلقة خل تفاح + معلقة عسل + نصف ليمونة قبل كل وجبة .. أقوى مركب لسحق دهون الدم والتي قد تكون السبب الأول في ارتفاع ضغط الدم 4- كل مشروب مثل الشاي أو الشمر أو الروزماري يوضع به 3 فصوص قرنفل 5- النشاط العضلي المعتدل كالمشي ساعة يوميا 6- حمام مائي ساخن للقدمين بمغلي الخردل والزنجبيل 7- المشروبات المهدئة كالريحان وورق اللوري | 1- الامتناع عن الأملاح بتاتا ، فضمن مكونات الأغذية ملحها طبيعيا وكذلك الامتناع عن السكريات والنشويات والمعجنات والمقليات و كثرة الدهون والحلويات 2- ممنوع إطالة الوقوف أو الجلوس وممنوع الغضب وكثرة الانفعالات والنوم على غضب يرفع ضغط القلب ويؤذي الأوعية 4- ممنوع النوم تحت المراوح 5- يتحسن الضغط بتحسن الحالة النفسية وتلك لا تتحسن الا من داخلك |
حمية داش (DASH) و ارتفاع ضغط الدم
حمية داش (DASH) هي حمية غذائية تهدف إلى خفض ضغط الدم وتحسين الصحة العامة. تعتمد هذه الحمية بشكل رئيسي على تقليل تناول الصوديوم وزيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، الكالسيوم، والمغنيسيوم. يوصى بها للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتقليل مخاطره، وتساهم في تقليل احتمالات الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب وحصى الكلى.
المبادئ الرئيسية لحمية داش:
- تقليل الصوديوم : يتم تقليل كمية الصوديوم في النظام الغذائي إلى 2300 ملغ يومياً في النسخة العادية من حمية داش، أو إلى 1500 ملغ يومياً في النسخة منخفضة الصوديوم.
- زيادة استهلاك الفواكه والخضروات : يركز النظام الغذائي على تناول الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات.
- الأطعمة الموصى بها : يشمل النظام تناول الحبوب الكاملة، الألبان منخفضة الدسم، الأسماك، الدواجن، والمكسرات.
- فوائد صحية محتملة : يمكن أن يؤدي اتباع هذه الحمية إلى انخفاض في ضغط الدم الانقباضي بنحو 8-14 نقطة في الأسابيع الأولى.
علاقة الملح بارتفاع ضغط الدم:
تشير الأبحاث إلى أن زيادة استهلاك الصوديوم (الملح) يرتبط بارتفاع ضغط الدم، وهو ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن تقليل تناول الملح قد يساعد في تقليل ضغط الدم بشكل ملحوظ. الأبحاث تشير أيضاً إلى أن تقليل الملح قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان المعدة والمريء.
الأطعمة التي تساعد في خفض ضغط الدم:
- الفركتوز: المرتبط بالمشروبات المحلاة والأغذية المصنعة، وهو عامل يمكن أن يساهم في ارتفاع ضغط الدم.
- بذور الكتان: تحتوي على مكونات تساعد في تقليل ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الثوم: يعزز صحة القلب ويعمل على خفض ضغط الدم، حيث يحتوي على مركب الأليسين الذي يعتبر المسؤول عن هذه الفائدة.
- الشمندر: يحتوي على النيترات التي تتحول إلى أكسيد نيتريك في الجسم، مما يساهم في توسعة الأوعية الدموية.
- البطاطس: الإفراط في تناول البطاطس قد يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم، خاصة عند تناولها مقلية أو مهروسة.
- حمض الفوليك: يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم، كما أظهرت الدراسات في الصين.
ملاحظات إضافية حول حمية داش:
من المهم أن تكون الحميات الغذائية مثل حمية داش مصممة لتلبية احتياجات الأفراد بشكل فردي، حيث يمكن تعديلها حسب الحالة الصحية واحتياجات الجسم. يمكن أن تؤدي الحمية إلى نتائج صحية ملموسة في غضون أسابيع، مما يساعد في تحسين نوعية الحياة وتقليل المخاطر الصحية المتعلقة بارتفاع ضغط الدم.
الطب التكاملي في علاج ارتفاع ضغط الدم
بالاضافة الى أهمية التغذية العلاجية يستخدم الطب التكاملي العديد من الوسائل والتطبيقات العلاجية الهامة والتي تؤدي الى نسب علاج مرتفعة في هذه الحالات : ارتفاع ضغط الدم
ومنها :
- العلاج بسم النحل في حالات ارتفاع ضغط الدم
- العلاج بالحجامة في ارتفاع ضغط الدم
- العلاج بالابر الصينية في حالات ارتفاع ضغط الدم
ربما تود القراءة عن :
المراجع
- كتاب الطب التكاملي المبني على الدليل في التغذية العلاجية والوقائية من الأمراض – دكتور أمجد هزاع
- Nestel PJ, Mori TA. Diet to Stop Hypertension: Should Fats be Included? Curr Hypertens Rep. 2024 Oct;26(10):409-417. doi: 10.1007/s11906-024-01310-7. Epub 2024 May 7. PMID: 38713264; PMCID: PMC11416392.
- Gupta DK, Lewis CE, Varady KA, Su YR, Madhur MS, Lackland DT, Reis JP, Wang TJ, Lloyd-Jones DM, Allen NB. Effect of Dietary Sodium on Blood Pressure: A Crossover Trial. JAMA. 2023 Dec 19;330(23):2258-2266. doi: 10.1001/jama.2023.23651. PMID: 37950918; PMCID: PMC10640704.
